杜の都1923

 

 

 

こんばんわ！

25日（日）に山梨県の白州蒸溜所で行われたハイボールバー店長研修に参加してきました！！

蒸溜所見学をさせていただいたので、その時の写真です！！

白州蒸溜所は「森の蒸溜所」と言われるだけあって標高700ｍの森に囲まれた中にありました。蒸溜所の敷地内の木々は、稼働当時のサントリー社の佐治社長から1本でも切る事は許されないとされているそうです。それだけ自然を大切にした蒸溜所との事です。
近くの森では野鳥が多く、バードウォッチングができるそうです♪

蒸溜所が稼働した当初の蒸溜器（ポットスチル）を見学させていただいたり、一般の方が入れない蒸溜室の中に入れていただく等、貴重な体験をさせていただきました。
最後には5大ウイスキーの試飲をさせていただき、改めてウイスキーの味わいを再確認できました♪

白州ウイスキーは、若葉・すだち・ミント等の香りがしますが、蒸溜所の自然環境が影響している事を体感する事ができました。

当店のオリジナルハイボールの「杜の都ハイボール」は白州を使用しております！
ぜひぜひ自然を生かした環境で生まれた白州を味わいにいらっしゃってください♪

杜の都1923　熊谷